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Les guinguettes reviennent à la mode : partout en France fleurissent des établissements qui remettent au goût du jour ces restaurants aux bords de l'eau, avec leurs musiques et une ambiance appréciée. Les guinguettes dites historiques ne désemplissent pas. A la campagne, certains se battent pour que perdure «l'esprit guinguette». Des bords de Loire aux gorges de l'Aveyron, en passant par la Marne, voyage au pays des guinguettes.
