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De plus en plus de personnes veulent manger sans sucre, sans gras, sans viande, mais aussi sans gluten ou sans lactose. Une réaction à l'industrialisation croissante de l'alimentation, sans cesse ébranlée par les scandales sanitaires. Eliminer les toxines, privilégier les aliments riches en nutriments et écouter son corps devient une priorité. Mais ces pratiques alimentaires virent parfois à l'obsession et certaines personnes finissent par contrôler compulsivement tout ce qu'il y a dans leur assiette.
