Resto sous surveillance
S02E06 Patronne à mi-temps

Documentaire Téléréalité 52min 2012

Dawn Kaplan est la propriétaire du Liberty, à Hoboken, dans le New Jersey, un bar de quartier convivial avec une grande diversité de plats. Elle a fait appel à Willy pour comprendre ce qui allait mal avec son restaurant, celui-ci étant en baisse après quatorze années de succès. Les critiques en ligne des clients mentionnent des employés distraits, plus occupés à parler entre eux que de répondre à leurs besoins. Les principales difficultés que rencontre Dawn sont : le comportement non professionnel de ses employés, un restaurant en sous-effectif, l'absence de management et une patronne pas assez présente.

Programme : Resto sous surveillance