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Je supprime la publicitéDans la haute gastronomie, une croyance fait encore la loi : pour devenir un grand chef, il faut en baver. Une loi qui justifie les violences morales, parfois même physiques, et les humiliations en tous genres. Car longtemps on a estimé que tel était le prix de l'excellence. "Temps présent" a enquêté dans l'envers du décor des restaurants étoilés. Un monde ultra-compétitif où tous les coups semblent permis. Devant les caméras, de jeunes cuisiniers romands, bien décidés à dire stop à ces violences, ont accepté de briser la loi du silence.
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Où regarder Temps Présent Violences en cuisine, la fin du silence
