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Je supprime la publicitéNé aux Etats-Unis, le concept de cuisine mobile s'est désormais répandu partout en Europe. Loin des classiques baraques à frites ou des hot-dogs confectionnés sur le pouce, ce sont désormais de vrais plats, cuisinés par des chefs, qui sont proposés à la carte des camions ambulants. La recherche de qualité est bien là. Zoom sur ce nouveau marché, en pleine rue.
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Né aux Etats-Unis, le concept de cuisine mobile s'est désormais répandu partout en Europe. Loin des classiques baraques à frites ou des hot-dogs confectionnés sur le pouce, ce sont désormais de vrais plats, cuisinés par des chefs, qui sont proposés à la carte des camions ambulants. La recherche de qualité est bien là. Zoom sur ce nouveau marché, en pleine rue.
