La meilleure cuisine régionale, c'est chez moi !

J'ai bien aimé Occitanie et PACA. J'ai un peu tiqué sur Bretagne. Gros étonnement sur Normandie et Haut de France où finalement la Normandie n'est pas vraiment représentée car aucun finaliste. Les deux représentants normands auraient dû s'affronter. Pour la nouvelle Aquitaine qui a commencé hier je commence à me poser des questions sur le fondement même de l'émission. Le candidat landais présentait des vrais plas du territoire. La mise en bouffe réclamait un vrai savoir faire. Notre restaurateur rochelais ( j'habite La Rochelle) a gagné avec une mise en bouche bordelaise des moules dont le seul secret était de réussir la sauce . L'encrage dans le terroir s'est fait au cri de ici ici c'est. La Rochelle. Une équipe de rugby dont on entend parlé que depuis quelques années. Et enfin la galette à l'angélique qui semblait achetée au supermarché du coin. Une question me turlupine. Comment est faite la sélection des restaurants ? Ceci dit le concept est intéressant et n'en déplaise à Télérama la tradition culinaire, la vraie, a du bon.

Enfin une émission qui me rappelle Mr Petitrenaud le dimanche sur la 5. Rien à voir avec les autres émissions culinaires ( Beurkkk...) de M6. Enfin de la cuisine, du terroir, de vrais cuisiniers qui ne sont pas chefs mais qui savent cuisiner. J'en redemande - Peut être me réconcilier avec M6 ???

Opposé un aubergiste local à un chef étoilé. On se pose des questions.

Norbert en fait trop!!! Dommage

Je trouve qu il y a beaucoup d inegalite entre les concurrents, que les chefs Norbert et Yohan ne devraient pas manger avec leurs doigts....c est ce que l on apprend à nos enfants, histoire de respecter ce qui leur est offert a deguster!!! J aime concept de l emission mais moi il n iraient pas....en finale! Cordialement, Mireille de Haute Savoie

à part quelques recettes vraiment originales , c'est toujours un peu les mêmes haricots , daubes , bouillabaisses et aïoli ... Quant aux chefs , ils manquent vraiment de tenue : se goinfrent bruyamment ... La Gastronomie ne veut pas forcément dire "les bonnes manières" pour tout le monde