Les carnets de Julie avec Thierry Marx
La ratatouille

Vidéo Les carnets de Julie avec Thierry Marx

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"Les Carnets de Julie avec Thierry Marx" confrontent une recette à l'avis du grand chef étoilé et du physico-chimiste Raphaël Haumont ! Pour rester fidèle à la tradition des "Carnets de Julie", c'est autour de la table d'une cuisine spécialement aménagée que prendra fin chaque numéro. Rejoints par leurs invités, Julie et Thierry feront déguster, commentaires à l'appui, leurs recettes respectives pour le plus grand plaisir de tous. LA RATATOUILLE - Historique de la ratatouille : Qu'y a-t-il de plus traditionnel et évocateur des splendeurs de la cuisine méditerranéenne que la ratatouille ? Répandue sur tout le pourtour de la Méditerranée, la ratatouille est un ragoût de légumes (tomates, aubergines, courgettes, poivrons) revenus séparément ou ensemble dans l'huile d'olive.