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Aujourd'hui, de plus en plus de chefs étoilés proposent des menus à moins de 50 euros tout en restant gastronomiques. Pour cela, ils redoublent de créativité pour proposer des prix plus attractifs : utiliser le produit dans son ensemble, imaginer des astuces pour ne rien jeter, mettre leur talent au service de produits peu nobles pour en faire des plats mémorables. Cette semaine, Philippe Hardy, l'étoile la moins chère de France, et Cédric Burtin emmènent les candidats au coeur du marché de Puteaux. Ils doivent composer une entrée et un plat protéiné (viande ou poisson) avec un petit budget, pour prouver que les grands plats peuvent se faire à petits prix. Qui saura surprendre avec des plats à très bas coût ?
Notre critique
Note TVP
"Top Chef" est une compétition culinaire de très haut niveau où des chefs talentueux s'affrontent pour impressionner un panel de juges exigeants. Les défis stimulants et la diversité des plats vont ravir les amateurs de cuisine et de suspense.
Vidéo Top chef
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Où regarder Top chef S17E04
