Reportages découverte
Défis gastronomiques pour traiteurs d'exception

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Ils sont un peu des magiciens de la cuisine : les uns cuisinent et préparent en un temps record un buffet d'exception pour mille convives, les autres transforment un château du XVIIe siècle en un lieu de fête. Tandis que les chefs des grands restaurants sont ultra médiatisés, eux travaillent loin des projecteurs. Pourtant, ils produisent de la haute-gastronomie tous les jours et dans des conditions souvent bien plus compliquées. Gros plan sur des traiteurs d'exception qui portent un patrimoine unique, celui de la gastronomie française.