Trois brigades face au défi du “petit prix”
Pour cette nouvelle soirée, les onze candidats encore en lice se sont affrontés en Île-de-France, sur le marché de Puteaux. Répartis en trois équipes — les Rouges, les Beiges et les Gris — ils ont participé à deux défis successifs.Les Rouges étaient composés de Viviana et Léa pour le premier défi, puis d’Alexy et Lucas pour le second. Les Beiges regroupaient Antoine et Victor, puis Louise et Nicolas. Enfin, les Gris réunissaient Matteo et Dylan, puis Aboubakar et Dylan.
À chaque épreuve, l’équipe ayant dépensé le moins pour ses courses voyait ses points doublés, ce qui a fortement influencé les stratégies.
Une entrée gastronomique à moins de 10 euros
Le premier défi consistait à réaliser une entrée gastronomique en quatre assiettes avec un budget réduit. Sur le marché, Antoine a choisi de travailler la carotte, Léa le maquereau et Matteo le guanciale.L’équipe des Beiges s’est distinguée en étant la plus économe avec un panier à 9,85 euros, soit 2,46 euros par assiette.
Lors de la dégustation, le jury, accompagné du chef Cédric Burtin, a classé en dernière position Léa et Viviana, qui ne marquent aucun point. Matteo et Dylan obtiennent un point. Antoine et Victor remportent l’épreuve avec deux points, doublés grâce à leur économie, pour un total de quatre points.
Un plat protéiné sous contrainte de budget
Le second défi imposait la réalisation d’un plat avec une protéine. Alexy a opté pour une association volaille et anchois. Dylan a travaillé des sardines avec des légumes verts et des herbes. Nicolas, déjà qualifié, a proposé un plat à base d’huîtres, sardines et laitue.C’est Dylan qui réalise le panier le moins cher avec 9,66 euros, soit 2,41 euros par assiette, permettant à son équipe de doubler ses points.
Malgré des difficultés en cuisine, Alexy parvient à remporter l’épreuve et offre deux points aux Rouges. Dylan et Aboubakar se classent deuxièmes avec un point, doublé. Louise et Nicolas terminent derniers sans marquer de point.
Au classement général, les Beiges restent en tête avec quatre points, suivis des Gris avec trois points et des Rouges avec deux points.
Une épreuve éliminatoire centrée sur le poireau
Arrivés derniers, les candidats de la brigade rouge — Léa, Viviana, Alexy et Lucas — s’affrontent lors d’une épreuve individuelle autour du poireau.À l’issue de la dégustation, Léa se démarque avec un pré-dessert intégrant de la vanille, qui lui vaut un coup de cœur du jury. Viviana se classe deuxième, suivie d’Alexy.
Lucas termine dernier de cette épreuve et est éliminé du concours principal.
Un ultime défi en dessert pour rester en compétition
Lucas rejoint alors le concours parallèle pour tenter de réintégrer la compétition. Il affronte Théo et Sacha autour d’un défi : réaliser un aspic sucré, un dessert en gelée.Après dégustation, Sacha se qualifie nettement. Théo est sauvé et conserve sa place.
Le dessert de Lucas, jugé insuffisant notamment sur la présence de gelée, ne lui permet pas de poursuivre l’aventure. Lucas est définitivement éliminé de Top chef.
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