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Xenius E84 Cacao : de la fève au chocolat

Série Xenius 25min 2019

Parfum de noisette, notes florales, goût terreux ou amer, la fève de cacao est un aliment aux variations infinies pour le palais. Les spécialistes sont constamment à la recherche de nouveaux arômes. À quoi reconnaît-on un bon cacao ?

Programme : Xenius