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Coup de projecteur sur les saveurs ultramarines. Cette semaine, Marcel Ravin, chef cuisinier martiniquais a décroché une étoile au guide Michelin. Et le premier salon de la Gastronomie des Outre-mer ouvre ce samedi à Paris. Il accueillera plus de 80 cuisiniers, restaurateurs et producteurs ultramarins. Quelle sont les particularités de la cuisine des Outre-mer ? Ses plats font-ils recette dans l'hexagone et dans le reste du monde ?
