A bon entendeur
Que mangent les saumons d'élevage ?

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De l'Ecosse à la Norvège en passant par les Grisons où un saumon «made in Switzerland» est produit, ABE part sur les traces du saumon d'élevage. En 2010, ABE révélait la présence d'éthoxyquine dans 18 échantillons de saumon testés. Ce pesticide est utilisé comme antioxydant sur la farine de poisson servant à nourrir les saumons. Mais des doutes subsistants sur la toxicité du produit, la Commission européenne a décidé en juin 2017 de l'interdire. Nouveaux tests aujourd'hui à la demande d'ABE et la situation ne s'est pas améliorée.