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Benjamin Luzuy, le cuisinier de «Descente en cuisine», découvre le terroir zurichois. Sa mission: revisiter l'émincé de veau, mais attention, l'émincé végétarien ! A l'image du Hiltl, l'un des plus importants restaurants végétariens d'Europe, installé à Zurich. Parmi les invités au repas, justement Rolf Hiltl et la plus romande des zurichoises, la styliste Christa de Carouge
