Jean-Luc Boulay

Biographie de Jean-Luc Boulay

Originaire de France, Jean-Luc Boulay émigre au Canada en 1976 pour s'y installer définitivement. Maître cuisinier de France et Officier de l’Ordre du mérite agricole de France, il est réputé pour sa maîtrise du foie gras, ayant notamment appris auprès de Joël Robuchon, et il favorise une cuisine généreuse et goûteuse axée sur les produits frais du terroir québécois et canadien.

Le populaire juge permanent de l'émission Les Chefs! depuis 10 saisons diffusée à Radio-Canada est devenu une personnalité incontournable du paysage gastronomique québécois, reconnu pour son approche humble et rigoureuse d'avoir inspiré plusieurs générations de cuisiniers au Canada, et d'avoir participer à la révolution tranquille de la cuisine québécoise.

Jean-Luc Boulay est principalement connu pour ses fonctions de autre invité sur Les chefs!, autre invité sur Les chefs !.