Le gâteau de mes rêves
Autour du chocolat

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Après avoir dégusté les dômes au chocolat d'Elodie, Jonathan Blot réalise son dessert : un fine feuille chocolat-banane. Pour cela, il pâtisse un brownie au chocolat qui lui sert de base. Il réalise ensuite une mousse au chocolat à base de sabayon et crème montée. Puis, il dévoile le processus de création de fines feuilles au chocolat et finalise son dessert avec des bananes caramélisées fondantes. Enfin, Jonathan rend visite au chef pâtissier, Jean-Paul Hevin, meilleur ouvrier de France et spécialiste du chocolat, qui dévoile comment réaliser une tarte au chocolat tout en simplicité et saveurs.