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Pâtisserie traditionnelle bretonne, le kouign-amann est une pâte levée dans laquelle on ajoute du beurre et du sucre, ce qui lui confère un moelleux et un craquant incomparables. Christophe Michalak revisite cette recette traditionnelle et donne des astuces originales pour réaliser ce dessert si délicieux.
