Le meilleur pâtissier
S10E05 La forêt de Chocoliande

Pour cette cinquième semaine de concours, les onze pâtissiers amateurs vont vivre un véritable conte de fées chocolaté. Lequel d'entre eux deviendra le plus grand chevalier de la table pâtissière, et obtiendra le Graal : le tablier bleu ? Pour cette semaine au coeur des légendes chocolatées, les 11 candidats auront 2 heures pour s'attaquer à un gâteau mythique : la forêt-noire. Traditionnellement, elle se compose de génoise cacao, de chantilly, de cerises, et de copeaux de chocolat. L'épreuve technique sera le rocher d'Excalibur, un gâteau composé d'une imposante épée en chocolat au lait tempéré, plantée dans un colossal rocher de chocolat praliné. Enfin, dans l'épreuve créative, il s'agira de créer une créature imaginaire en utilisant du chocolat.

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