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Le fonctionnement d'un hôtel 5 étoiles semble toujours fluide. Mais en coulisses, tout est réglé comme du papier à musique. Car il faut satisfaire toutes les exigences des clients. Durant un an, des caméras ont accompagné le quotidien du plus grand palace de la Croisette, à Cannes. Quatre saisons aux côtés du personnel, des femmes de chambre au directeur, des gouvernantes aux concierges, des voituriers aux bagagistes.
