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La raclette est associée au froid et à la montagne, mais il est possible d'en consommer toute l'année. Fromages prédécoupés, avec ou sans Appellation d'Origine Protégée, au lait cru ou pasteurisé, comment faire son choix ? ABE s'est livré à une dégustation en règle. Avec également quatre rubriques diffusées en alternance : une pastille humoristique par Carmine Biancaniello et Juliette Kratz, et des séquences «Décodeur», «Archives» et «Magazines».
