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Je supprime la publicitéAu nord de Québec, Alexia part cueillir des baies d'argousier et des épinettes afin de préparer, en entrée, un poisson à la mode boréale, accompagné par des légumes fermentés. Elle se rend en bateau sur l'Isle-aux-grues où se fabrique le fromage indispensable pour la poutine avant de visiter un élevage de vaches highlands. Le sirop d'érable est l'élément incontournable pour le dessert.
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