1983. Des trésors culinaires dorment dans le secret des cuisines de Wallonie. Pour ce dernier numéro, c'est Francis Menez, spécialiste culinaire RTB Namur, qui propose la recette de la matelote de lapin à l'anguille et à l'oseille, retrouvée en vallée de Meuse chez un éclusier fervant pêcheur...
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1983. Des trésors culinaires dorment dans le secret des cuisines de Wallonie. Quels sont-ils et comment préparer ces bonnes vieilles recettes de cuisine typique ? Tel est le programme de l'émission " Vieilles casseroles et bonnes recettes ". Une émission filmée dans les cuisines personnelles des personnes qui proposent leur recette et présentée par Philippe Gauthier. Pour ce dernier numéro, c'est Francis Menez, spécialiste culinaire RTB Namur, qui propose la recette de la matelote de lapin à l'anguille et à l'oseille, retrouvée en vallée de Meuse chez un éclusier fervant pêcheur... PS: Contrairement aux émissions précédentes, cette recette ne se retrouve pas dans le livre "Les meilleurs recettes de Wallonie recueillies par Zone Verte".
