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Elémentaire mon cher Einstein - La bière
Emission réalisée en 1980. Un rappel historique, d'abord. Le processus de fabrication ensuite. Et les matières premières essentielles. Mais la bière, qu'est-ce que c'est ? Quelle est la différence entre une bière à haute fermentation et une bière à fermentation spontanée ? ...
Programme : Archives
Présenté par Philippe Deguent • Françoise Wolff
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