Dion se rend au chevet de Gerner, tandis que Berggren continue d'insister pour qu'il accepte de coincer P'tite Souris. Kurt soumet de nouveau sa proposition à Thomas : il souhaite que le restaurant se spécialise dans les plats traditionnels à la viande farcie. Le sommelier commence par ailleurs à suivre les procédures pour passer un test ADN...