Cuisines des terroirs
La Saxe
Dans un petit village au nord de Dresde, dans la Saxe, Heike et Ulrich Raupach dirigent l'une des dernières manufactures traditionnelles de porcelaine d'Allemagne. En cuisine, le couple se montre tout aussi attaché à la fabrication artisanale. À base d'ingrédients achetés auprès de petits producteurs locaux, ils concoctent volontiers des spécialités régionales.
Programme : Cuisines des terroirs
Réalisé par Peter Podjavorsek
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