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Pour les pêcheurs Jan-Ivar Pettersen et son fils Bjarne, la saison du skrei est importante. La famille prépare le skrei frais selon des recettes traditionnelles.

Réalisé par Hanna Leißner

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Où regarder Cuisines des terroirs Les îles Lofoten, Norvège

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Arte

Samedi 3 janvier à 10h05

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Vendredi 2 janvier à 04h15