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En Bulgarie, dans le massif des Rhodopes, Desislava et Zahary Manolevi élèvent 300 brebis Tsigai. Cette race ancestrale produit un lait d'une richesse exceptionnelle.

Réalisé par Claus Wischmann

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Où regarder Cuisines des terroirs Les Rhodopes, Bulgarie

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Arte

Samedi 28 février à 10h20

Arte

Dimanche 22 février à 09h55

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