Cuisines des terroirs
Majorque

Plus connue pour ses plages de sable fin, l'île de Majorque est également formée de montagnes où pullulent des escargots dont les habitants ont fait une spécialité locale. Au fil des siècles, leur préparation est devenue tout un art. Mais les Majorquins ont d'autres curiosités régionales à mettre au menu : la sériole couronnée, un savoureux poisson de roche, et les fameux bunyols, d'inénarrables beignets frits à saupoudrer de sucre glace.

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