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Michelle Bouffard propose des accords mets-vins exceptionnels puisés dans le terroir français. Monsieur Grappe mitonne un plat réconfortant «gratinée lyonnaise» avec le fromage Louis d'or. C'est une soupe à l'oignon réduite en purée et liée au porto, un délice gratiné avec les fromages de Jean Morin.
