Des paysans
E02 Le pain

Longtemps méprisés par les orgueilleux citadins, les «vilains» qui peuplaient les campagnes ne récoltaient que servage, moqueries et gaudrioles. Deux siècles d'industrialisation ont inversé les valeurs. La nature ne sent plus le fumier mais la chlorophyle. La mythologie moderne associe campagne et pureté, grand air et santé, rythme des saisons et équilibre intérieur, vastes horizons et profondeur de la pensée.

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