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Que diriez-vous d'une potée revisitée ? C'est la proposition que nous fait Jean-François Fafournoux, chef auvergnat du Restaurant les Chênes. Située à Augerolles, l'auberge a été créée par ses parents en 1975 mais ses grands-parents y accueillaient déjà quelques clients et proposaient notamment des truites qu'ils élevaient.
