Il était une frite une fois

La frite ? Une petite tranche de pomme de terre plongée dans l'huile bouillante, merveille culinaire de croustillant et de fondant. Prisée des Belges mais aussi des Français, la frite est servie depuis 200 ans à la Maison-Blanche. Les Japonais pensent qu'elle peut les faire grandir, et si les Incas ne l'ont pas inventée, bien qu'ils aient cultivé la pomme de terre, les Belges lui ont consacré tout un musée. Marcel Proust, Peggy Guggenheim et Yves Montand ne juraient que par elle, tout comme les enfants.

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