La baraque à frites

Pendant six mois, le documentariste Manuel Poutte a filmé la baraque à frites, ou fritkot, de Valérie, à Bruxelles. Ce petit restaurant de vente à emporter a sa gastronomie, ses rituels et ses habitudes propres. C'est le petit théâtre d'une culture informelle en train de se perdre, un lieu d'échange social, où des gens d'horizons totalement différents peuvent encore se rencontrer, se parler et parfois se confronter. C'est un lieu de passage où des solitudes se croisent, où des bouches se rassasient, où des coeurs se réchauffent. Malheureusement, l'établissement est menacé de disparition, au grand dam des habitués.

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