La tradition fait recette

Yaourts, moutardes, biscuits, fromages ou encore plats préparés : aucun produit n'échappe aujourd'hui à la mode du préparé «à l'ancienne» ou à la «façon grand-mère». Les étiquettes font ainsi peau neuve avec de vieilles recettes, garantes d'authenticité. Les références au passé, à l'enfance ou à des modes de production révolus ont envahi les rayons des supermarchés. Ces emballages présentent un discours séduisant pour le consommateur, conçu par des professionnels de l'agroalimentaire et des distributeurs surfant sur le business de la nostalgie. Publicitaires, spécialistes du marketing et sociologues décryptent ce message d'un nouveau genre.

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