La vérité si je menthe
Le succès de la menthe, plante dotée de multiples vertus, est dû à son goût et à son parfum. Fort et puissant, ce goût est principalement dû au menthol. Cette molécule est tellement recherchée que les quantités de menthe naturelle ne suffisent plus à répondre à la demande. C'est pourquoi les géants de la chimie ont inventé un procédé pour synthétiser le menthol en quantités de plus en plus importantes.
Réalisé par Frédérique Mergey
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