Le 8-9
MARIE-LAURE FRECHET Pour le livre "Ma frite adorée" sorti le 10 septembre. Pitch : Le guide indispensable des amateurs de frites : Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles. Découvrez tous les secrets d'une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes... Infos sur l'autrice : Marie-Laure Fréchet est journaliste culinaire pour la presse-magazine et aime autant goûter que raconter la cuisine.
