Le chef en Bretagne

Cyril Lignac part en Bretagne pour découvrir une région riche en produits du terroir et en personnages aux caractères bien trempés. Le chef se rend d'abord dans un des lieux de pêche les plus redoutables, la pointe du Raz, avec les ligneurs de bar. Il va ensuite à Douarnenez, où est né un gâteau breton mythique : le kouign-amann. Il est attendu par 300 personnes, qui vont déguster avec lui une galette géante réalisée avec cinq kilos de beurre, autant de sucre et onze kilos de pâte à pain. La Bretagne est connue pour son littoral mais aussi pour ses îles et parmi elles, «la sentinelle du bout du monde», Ouessant. Cyril Lignac découvre là-bas un plat typique des habitants : le ragoût sous la motte.

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