Le globe-cooker - Frédéric Chesneau
La Chine

Comment explorer la cuisine d'un pays grand comme 17 fois la France, riche de 4000 ans d'histoire et de plus de 60 000 recettes ? Frédéric Chesneau s'attaque à ce monstre de gastronomie en arpentant un axe Sud-Nord, de Hongkong à Pékin. Au hasard des rencontres et des découvertes, son voyage le plonge en plein coeur de la vie nocturne de Hongkong et le mène vers des rizières millénaires isolées.

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