Le goût du voyage
Malte
La situation géographique de Malte lui a valu plusieurs invasions qui ont laissé des traces. Ainsi, les habitants de l'île parlent un mélange d'anglais, d'italien et d'arabe. Mais c'est surtout dans la cuisine que l'on retrouve différentes influences. A travers la production de légumes, la préparation du lampucki, une daurade pêchée dans les mers de l'île, des rencontres avec les habitants et les chefs de l'archipel, Yoaké dévoile les secrets de Malte. Marie-Lou lui apprend à cuisiner les pastizzis, de délicieux friands fourrés. Sam et Maty Cremona lui révèlent tous les secrets des plats du terroir à base de lapin, de porc, et d'olives blanches.
Programme : Le goût du voyage
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