Le thon rouge

Parce que sa chair est très convoitée, le thon rouge est menacé d'extinction. Seule solution pour continuer à satisfaire la demande des consommateurs sans épuiser les réserves : l'aquaculture. Mais dans la nature, ce poisson vigoureux se déplace au rythme des saisons et parcourt des milliers de kilomètres pour se reproduire à l'endroit où il est né. Dans le port australien d'Arno Bay, une expérience inédite est en cours : simuler le voyage du thon rouge en milieu clos. Les premiers résultats sont encourageants, mais il faut également résoudre le problème de l'alimentation de ce prédateur vorace.

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