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Tilff Esneux

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Aux portes de l'Ardenne, le Pays d'Ourthe-Amblève dont fait partie la commune d'Esneux, première cité touristique de la vallée, est souvent considéré comme le jardin de la ville de Liège. On y trouve des produits du terroir de choix dans des caves et des poulaillers mobiles. Le bavard chef Jean-Philippe Watteyne les cuisine dans un endroit où règne d'habitude le silence. Pas tout à fait ville, mais pas tout à fait village non plus, Tilff et Esneux baignent dans une ambiance sympathique, «bonne franquette», qui est le fruit d'un savant mélange entre la douceur de leurs campagnes et leur dynamisme.