L'algue Antoine Nicolas se qualifie d'agriculteur du fond des mers. En plein hiver, il n'hésite pas à plonger pour récolter une quinzaine d'espèces d'algues. Débordant de fer, de protéines, de minéraux et de vitamines, elles sont riches en propriétés nutritives mais également en goût. .
Programme : Les cueilleurs
Réalisé par Bernard La Frenière
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