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Situé près de Cognac, le château de l'Yeuse est une belle demeure du XIXe siècle entourée d'un parc renfermant un «jardin respectueux» que Céline Desmazières, la propriétaire, fait découvrir. Le chef Cédric Coulaut aime travailler avec les producteurs locaux tels Françoise et Philippe qui élaborent diverses recettes et des condiments.
