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Je supprime la publicitéKazuyaki Tanaka vient du Japon, Lutz Janisch de l'ex-Allemagne de l'Est. Ces deux jeunes chefs étoilés comptent désormais parmi les meilleurs chefs étrangers de la région Grand Est, en France. Mettant les ingrédients de leur terre d'adoption à l'honneur, ils font une cuisine qui leur ressemble, contrastée et pleine d'audace...
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