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Ils sont encore neuf à prétendre au titre de MasterChef 2015. Pour évaluer le niveau des candidats, au début de cette quatrième semaine, le jury leur a préparé trois épreuves. Il sont ainsi amenés à travailler seul ou en équipe autour de trois techniques culinaires : lever un filet de saint-pierre, en faire un tartare ou un ceviche et réaliser un soufflé au chocolat. Le cuisinier amateur qui aura le moins convaincu sera envoyé en test sous pression. Ensuite, direction l'Italie, près de Rome, à bord d'un navire de croisière. Les deux équipes auront le temps d'une escale, soit 2h30, pour préparer un repas pour soixante personnes. Au menu : pâtes au pesto ou à la vongole et tiramisu. L'équipe perdante rejoindra le test sous pression : revisiter le plat signature proposé lors de la dernière épreuve à Marseille.
