Mega Factories
S05E18 Illy

Découverte des coulisses de l'usine de café Illy, à Trieste. Affaire familiale depuis trois générations, la société Illy produit en moyenne 37,5 tonnes de café par jour, qu'elle exporte vers 140 pays dans le monde. Située au nord de l'Italie, cette usine associe une technologie robotique de pointe, un laboratoire de recherche ultramoderne et une équipe d'experts en dégustation. L'utilisation des sciences appliquées dans la production de café est une fierté pour la famille Illy. La société a également mis en oeuvre un programme qui vise à apprendre aux cultivateurs de nouvelles méthodes pour produire un café de meilleure qualité ayant un moindre impact sur l'environnement.

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