C'est un phénomène sociologique qui se répète chaque hiver en Acadie. Dès que les glaces le permettent, de petites communautés d'adeptes reprennent leur rituel sur les différentes baies près des villes et des villages côtiers. Ils y installent leurs cabanes pour pêcher l'éperlan ou «éplan», en acadien.
Réalisé par Georges Hannan
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