Épisodes de Petits plats en équilibre été

S09E02

Salade de haricots verts aux noix

Tomates caprese

Paëlla à la plancha

Tarte au fromage frais et cerises

Ceviche de tomates et concombre

Côte de boeuf et salicornes

Brochette de porc

Côtelettes d'agneau à la moutarde de Meaux + Pommes de terre tapées à la plancha

Volaille tapenade

Salade grecque

Burger Denis Brogniart

Salade courgettes

Cremet d'Anjou aux abricots rôtis

Magret grillé maïs

Strudel pêche

Oeuf brouillés à la tomate Hélène Mannarino

Carpaccio de poisson blanc

Semifreddo

Tarte rustique artichaut courgette

Scones pesto Valençay

Maquereau lardé

Aubergine laquée à l'asiatique Julien Arnaud

Fontainebleau comme un sundae

Caviar de poivron

Petits plats en équilibre été

Salade haricots coco IDF

Focaccia tomate cerise

Confiture abricot verveine

Côtelettes d'agneau à la moutarde de Meaux + Pommes de...

Minestrone haricots verts

Feuilleté à l'abricot et aux girolles Yannick Alleno

Gâteau chèvre tomate

Salade de pastèque melon menthe

Suprême de volaille purée d'ail rose basilic

Nougat glacé

Salade spéciale pique-nique

Gâteau au yaourt fruits rouges

Gratin d'aubergines à la parmesane

Gâteau chocolat courgette

Clafoutis abricots lait d'amande nougat

Melon plancha labhné maison

Tomates farcies

Artichaut frit, tomate et shiso

Calamars sautés, jambon de Bayonne

Bourguignon de légumes

Tartare de boeuf charolais

Sandwich à l'anglaise

Mouclade au curry

Gratin d'aubergines à la parmesane

Salade de pommes de terre

Truite en darnes

Gateau choocolat courgette

Rigatoni all'amatriciana

Brochettes mixtes

Clafoutis abricots lait d'amande nougat

Omelette merguez poivrons

Petits plats en équilibre été

Salade de fruits

Légumes en tartare et gaspacho

Battuta de veau - Léo Troigros

Travers de porc laqué à la crème de cassis

Tataki

Gateau au yaourt fruits rouges

Bourguignon de légumes

Tomates farcies

Gratin d'aubergine sà la parmesane

Truite en darnes

Melon plancha labhné maison

Yohann Chapuis

Escargot ail et persil

Tataki

Artichaut frit, tomate et shiso

Cake aux olives

Mouclade au curry

Petits plats en équilibre été

Brochettes mixtes

Salade de pommes de terre

Chaource fumé au cassis

Salade de fruits

Supreme de volaille purée d'ail rose basilic

Rigatoni all'amatriciana

Salade de chèvre chaud aux aubergines

Pizza bianca, jambon persillé

Basse côte sauce tartare

Nougat glacé

Sandre poêlé sauce beurre blanc, Crapiauds du Morvan

Poulet Gaston Gérard

Petits plats en équilibre été

Petits plats en équilibre été

Bocal haricots verts

Chapon rôti

Pizza de pastèque

Tiramisu à la marseillaise

Salade de fenouil, Consorcio Serrano, féta, huile basilic, pignon four ou BBQ

Tarte abricot amandes

Salade gréco-provençale

Caillette

Sardines grillées

Cébettes et lard grillés

Tapenade

Pêche Melba provençale

Panisse avec Coline Faulquier

Tarte blettes

Mousse chocolat sans oeufs plancha ou plaque

Sar à la sauce vierge marine

Sardines grillés

Tian de tomates

Saucisses courgettes

Brandade de morue

Tartare de daurade

Ragout de calamars

Beignets de fleur de courgettes

Taureau sauce poivron BBQ

Tapenade

Tiramisu à la marseillaise

Pêche Melba Povençale

Tarte blettes

Sar à la sauce vierge marine

Petits plats en équilibre été

Sandwich à l'anglaise

Petits plats en équilibre été

EM fictif

Onglet de boeuf sauce satay

Fraises à la crème XXL

Burger de Dordogne

Effiloché de porc

Tchatchouka verte

Mon Oranais

Risotto de coquillettes jambon truffé

Caviar d'aubergines

Tarte fine de courgette

Tomates caprese

Cheesecake de Dordogne

Salade de haricots verts aux noix

Minestrone de nectarines

Paella à la plancha

Boulettes de boeuf en brochette

Focaccia aux herbes de Provence

Cheesecake de Dordogne

Melon au granité de Monbazillac

Tarte tomate moutarde

Gaspacho de betterave

Huîtres à la bordelaise

Filet de truite fumé

Riz au lait de coco

Brownie fumé au barbecue

Paella à la plancha

Côtelettes d'agneau sauce fraîcheur

La salade périgourdine

Carottes chermoula

Petits plats en équilibre été

Pommes de terre sarladaises

Petits plats en équilibre été

Petits plats en équilibre été

Cake méditerranéen

quiche aux maroilles

Rillettes de thon au fenouil et cumin

Ceviche de tomates et concombre

Travers de porc à la rhubarbe

Tajine d'agneau d'été

Melon et concombre en esquimaux

Côte de boeuf et salicornes

Petit épeautre et haricots verts

Quiche au maroille

Gaspacho de melon au jambon de porc noir gascon

Salades de lentilles, carottes et brebis frais

Couteaux flambés

Onglet de veau mimolette

Salade et granola salé

Limande à la chermoula

Tarte au fromage frais et cerises

Sandwich frais

Sardines aux végétaux marins

Couscous sec au sarrasin, légumes et saucisses grillées

Salade de tourteau

Gâteau aux fruits d'été

Accras de couteaux

Wrap mimolette épinards

Tatin de rhubarbe

Faisselle et framboises en vinaigrette

Faisselle et framboises et vinaigrette

Haricots verts à la plancha

Fraise melba

Coques et salicornes au chèvre

Ajoblanco et serrano

Petits plats en équilibre été (horaire sous réserves)

EM fictif

Gaspacho de maïs, poivrons colorés et feta

Ma ratatouille niçoise

Framboises et son granité citron-basilic

Gambas flambées au pastis et basilic

Bol de melon grillé

Salade de courgettes grillées à la tomme de chèvre

Galette de pois chiches, crudités et banon

Plancha de tellines, fenouil et semoule

Brochette de boeuf façon cajun

Tomate farcie aux fruits rouges

Tian abricot pêche

Filets de rouget à la plancha et petit épeautre

Cuisse de dinde et aubergines au BBQ

Artichauts et pommes de terre au wok

Ma fougasse au blé tendre

Carpaccio aux trois melons

Brochette de pêches, caramel lavande

Tacos de ceviche d'églefin

Mes pâtes «bologuez»

Oignon surprise au barbecue

Apéro tapas

Agneau et caviar d'aubergine

Tarte amandine aux fruits rouges

Tomates caprese

Calamars en persillade

Clafoutis chocolat, fruits rouges à la poêle

Ma chakchouka aux oeufs

Maquereaux et groseilles à maquereau, salade de concombre

Côte de porc citron, miel et serpolet

Dorade à la tapenade et salade de tomates

Fleur de courgette farcie à la brousse

Sponge cake à l'eau de rose et salade de fruits

Brochette de magret abricot et romarin

Cassolette de fruits noirs et rouges au barbecue

Petits plats en équilibre été (Ou Football : Coupe du monde)

Aiguillettes de canard laquées aux cacahuètes

Rillettes de thon au fenouil et au cumin

Rillettes de thon au fenouil et cumin

Céviche de dorade

Céviche de dorade

Sardines au romarin au barbecue

Chipirons

Sardines au romarin au barbecue

Empanadas frites et salsa pimentée

Côtelette d'agneau à la gremolota au barbecue

Salade landaise version été

Nectarines et framboises en papillote

Crémet de chèvre safran et miel

Fricassée de poulet aux pêches à la plancha

Salade de lentilles, carottes et brebis frais

Cotelette d'agneau à la gremolota au barbecue

Travers de boeuf grillé, sauce poivron et framboise

La vraie salade niçoise

Tourtière aux pommes et aux myrtilles

Eclade de moules

Magret au barbecue et melon

Soufflés au fromage frais et aux herbes

Tarte chocolat-fruits rouges vegan

Tatin de tomates multicolores à la vanille

Tartare de boeuf iodé

Millas aux abricots

Salade grecque à la pastèque

Pastis en pain perdu et fruits rouges à la planche

Carpaccio de truite aux pignons de pin

L'houmous et sa variante

Recette du chef

Boulettes de maquereau à la plancha

Empadanas frite et salsa pimentée

Taboulé de choux fleurs légumineuses

Sardine à la tomate à la plancha

Soupe glacée de melon-fraises-gingembre à la pastèque

Taboulé à l'orge perlé

Spécial Sud-Ouest

Tarte fine aux figues

Petits plats en équilibre été

Clafoutis d'abricot à la poêle

Ratatouille confite

Carpaccio de bonite au piment d'Espelette

Tarama végétal

Hampe de porc au barbecue, sauce cochon

Pâté en croûte à la basquaise

L'aïoli

Spécial Sud-Ouest

Brochettes de porc aux citrons verts et fenouil à la grecque

Apéro tapas

Merlu à l'espagnole à la plancha

Tarte aux légumes d'été

Fruits du verger au sirop de verveine

Agneau et caviar d'aubergine

Carpaccio de melon à la tomme de brebis

Poulet basquaise

Confit de canard et paillassons de pomme de terre

Tarte amandine aux fruits rouges

Pilons de poulets marinés à l'asiatique

Tomates farcies à la caprese

Grande salade au pesto rouge

Gâteau basque aux abricots

Poêlée de cerises et caillé basque glacé

Cassolette de fruits noirs et rouges au barbecue

Spécial Pays basque

Chipirons à l'encre à la plancha

Bonite et tomates rôties à la coriandre au four

Tortilla moelleuse

Spécial Sud-Ouest

Spécial Sud-Ouest

Confiture d'échalotes aigre-douce

Bisque d'étrille au Kari Gosse

Langouste grillée au beurre salé et fumet aux plantes aromatiques

Gaspacho de haricot lingot au chorizo

Far breton aux pruneaux (à la farine de sarrasin)

Crêpes aux fraises de Plougastel et gros-lait

Sardines mi-escabèche mi-charcutière à la salicorne

Kouign patatez (galette de pommes de terre bretonne)

Salade de mûres sauvages au sirop de pois de senteur et crumble aux palets

Couscous sec au sarrazin, légumes et saucisses grillées

Salade rafraîchissante au boeuf grillé

Boisson frappée au melon au lait ribot, façon lassi

Pâté Hénaff en feuilletés

Sardines rôties au gingembre et à la sauce soja, en boîte

Bigorneaux au poivre noir cuits à l'eau de mer

Quatre quarts glacé au caramel au beurre salé et aux fruits rouges

Gigot d'agneau breton rôti au beurre salé et au thym frais

Tarte fine aux oignons de Roscoff au cidre et tomme des monts d'Arrée

Galette saucisse

Langoustines au court-bouillon

Gros-lait fermier cuit comme une panna cotta à la compote d'abricots aux galettes de Pont-Aven

Homard à l'armoricaine à ma façon

Maquereau braisé au cidre brut fermier

Lieu noir à l'andouille

Tapenade bretonne au coeur d'artichaut

La tarte fine aux pêches et nectarines

Salade de chou-fleur et moules de bouchot de Cancale au Kari Gosse

Soupe de fraise glacée, parfumée au Kouign amann

Cochon de lait laqué

La bernique au beurre d'escargot

Spécial Sud-Ouest

Ma piperade au chorizo

Filet de loup fumé