Épisodes de Pique-assiette invite les chefs

Épisodes de Pique-assiette invite les chefs

Divertissement Magazine culinaire 54 épisodes
Tous les épisodes de Pique-assiette invite les chefs.
Le vin cuit
Le vin cuit
Spécial tout cru
Spécial tout cru
Le veau
Le veau
Recette: La glace maison
Recette: La glace maison
Olivier Martin, l'oeuf et ses cuissons
Olivier Martin, l'oeuf et ses cuissons
Leçon de pâte fraîche
Leçon de pâte fraîche
Episode 15 : Pierre Ayer, le vin cuit
Episode 15 : Pierre Ayer, le vin cuit
Episode 14 : Michel Stangl, spécial tout cru
Episode 14 : Michel Stangl, spécial tout cru
Episode 13 : Le veau
Episode 13 : Le veau
Episode 12 : La glace maison
Episode 12 : La glace maison
Episode 11 : Le citron en cuisine
Episode 11 : Le citron en cuisine
Episode 10 : Le risotto au safran
Episode 10 : Le risotto au safran
Episode 9 : La mousse au chocolat
Episode 9 : La mousse au chocolat
Episode 8 : Jean-Marc Bessire, le sel en cuisine
Episode 8 : Jean-Marc Bessire, le sel en cuisine
Episode 7 : Velouté de panais
Episode 7 : Velouté de panais
Episode 6 : Quiche aux poireaux
Episode 6 : Quiche aux poireaux
Episode 5 : Petit salé de la mer aux lentilles
Episode 5 : Petit salé de la mer aux lentilles
Episode 4 : La daube provençale
Episode 4 : La daube provençale
Episode 3 : La vraie purée maison et ses variations
Episode 3 : La vraie purée maison et ses variations
Ravioli maison au bouillon de pot-au-feu
Ravioli maison au bouillon de pot-au-feu
Episode 1 : Soupe de moules au curry et aux légumes d'hiver
La cuisson en papillotes
La cuisson en papillotes
Spécial plein air
Spécial plein air
Episode 14 : La crème brûlée au citron
Episode 14 : La crème brûlée au citron
Episode 13 : L'art du pain
Episode 13 : L'art du pain
Episode 12 : La tomate dans tous ses états
Episode 12 : La tomate dans tous ses états
Agnolotti del plin
Agnolotti del plin
Episode 10 : La fraise dans tous ses états
Episode 10 : La fraise dans tous ses états
Episode 9 : Pissaladière à la fera
Episode 9 : Pissaladière à la fera
Episode 8 : L'aubergine dans tous ses états : tarte feuilletée aux aubergines, caviar express d'aubergine, par Jean-Sébastien Ribette, Auberge de la Veveyse, à Saint-Légier (VD)
Episode 8 : L'aubergine dans tous ses états : tarte feuilletée aux aubergines, caviar express d'aubergine, par Jean-Sébastien Ribette, Auberge de la Veveyse, à Saint-Légier (VD)
Episode 7 : La courgette dans tous ses états
Episode 7 : La courgette dans tous ses états
Episode 6 : La rhubarbe de l'entrée au dessert
Episode 6 : La rhubarbe de l'entrée au dessert
Episode 5 : Pasta «calamar» aux calamaretti, tomates séchées et olives par Jean-Marie Theler, Le Coq en pâte, à Sion (VS)
Episode 5 : Pasta «calamar» aux calamaretti, tomates séchées et olives par Jean-Marie Theler, Le Coq en pâte, à Sion (VS)
Episode 4 : Blanquette de veau aux asperges, par Bernard Livron, Café de Certoux, à Certoux (GE)
Episode 4 : Blanquette de veau aux asperges, par Bernard Livron, Café de Certoux, à Certoux (GE)
Episode 3 : Croustillants de crevettes et salade de pois chiche, par Mathieu Bruno, du Paysan Horloger (JU)
Episode 3 : Croustillants de crevettes et salade de pois chiche, par Mathieu Bruno, du Paysan Horloger (JU)
Episode 2 : L'art des caillettes par Arnault Bogard, Le Coin de Campagne (GE)
Episode 2 : L'art des caillettes par Arnault Bogard, Le Coin de Campagne (GE)
Episode 1 : De l'ortie au dessert
Episode 1 : De l'ortie au dessert
Côte de veau au romarin
Côte de veau au romarin
Echine de porc grillée, tarte aux courgettes
Echine de porc grillée, tarte aux courgettes
Coquillages et... chocolat
Coquillages et... chocolat
Blanquette express de poulet
Blanquette express de poulet
Morue effeuillée aux pommes de terre et aux oignons
Morue effeuillée aux pommes de terre et aux oignons
Episode 12 : Filets de perche en escabèche et salade et dent-de-lion à la moutarde maison, par Cédric Rey
Episode 12 : Filets de perche en escabèche et salade et dent-de-lion à la moutarde maison, par Cédric Rey
Episode 11 : Gnocchi maison au pesto de brocoli et roquette par Serge Labrosse
Episode 11 : Gnocchi maison au pesto de brocoli et roquette par Serge Labrosse
Episode 10 : Le quinoa dans tous ses états
Episode 10 : Le quinoa dans tous ses états
Menu de la Saint-Valentin
Menu de la Saint-Valentin
Du topinambour en velouté et de la féra toute crue
Du topinambour en velouté et de la féra toute crue
Tourte façon niçoise aux blettes et aux olives noires par Stéphane Chouzenoux
Tourte façon niçoise aux blettes et aux olives noires par Stéphane Chouzenoux
Le céleri, c'est sexy
Le céleri, c'est sexy
Du chou, de l'entrée au dessert
Du chou, de l'entrée au dessert
Crépinettes croustillantes de volaille
Episode 3 : Tortellini maison au jarret de veau et aux épices, par Jean-Marc Rohrbach
Choucroute de la mer (Loris Lathion)
Episode 1
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