Pologne : ces bars à lait devenus cultes
Pierogis, crêpes au fromage blanc, soupe aux tomates : en Pologne, les bars à lait servent des plats traditionnels à des prix très abordables. Ils incarnent pour beaucoup de retraités les politiques sociales sous l'ère communiste. Aujourd'hui, avec la hausse du coût de la vie et une pauvreté plus visible, ces établissements attirent toutes les couches de la société.
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